女兒紅酒為什么是紅色的?

因為發(fā)酵劑里有紅糖 女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養(yǎng)身的功效。 女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風(fēng)格。

女兒紅因為加入了紅糖，所以會偏紅色。但是女兒紅酒真正的顏色是呈琥珀色，即橙色，透明澄澈。 女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。

“女兒紅”到底是紅酒還是白酒呢?紹興黃酒是什么酒?

女兒紅酒是白酒釀造的嗎?

不是 首先，“女兒紅”既不是紅酒（果酒），也不是白酒，而是黃酒的一種。黃酒與白酒的最大區(qū)別就在于：黃酒是發(fā)酵酒，白酒是蒸餾酒。與紅酒的區(qū)別在于：黃酒的原料是谷物（主糧之一），而紅酒的原料則是果品（最主要就是葡萄）。 其次，“女兒紅”是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷，人們常飲用此酒來御寒。 第三，我國的白酒是由黃酒演化而來的。雖然我國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前，還只能釀造酒度較低的黃酒。

基本上，應(yīng)該不是用白酒釀造的。一般而言，所謂的女兒紅酒和花雕這類的酒，基本上都是屬于黃酒釀造的，而不是由白酒所釀造的？

女兒紅酒是什么原料做的?

女兒紅酒是以優(yōu)質(zhì)糯米、曲麥作原料，取鑒湖冬季湖心之水釀造，色如琥珀，軟硬適中，因此味道鮮甜，唇齒留香。這種酒富含20多種氨基成分，營養(yǎng)極高，每天適量飲用，既活血又養(yǎng)身。 女兒紅酒就是加飯酒中的一種，加飯酒與元紅酒釀造方式一樣，其方法為將酒母加入漿水以及蒸熟的糯米進行釀造。10天之內(nèi)的進行第一發(fā)酵，用較小的甕進行發(fā)酵，3個月內(nèi)需進行一二次發(fā)酵，發(fā)酵后進行釀造。釀造后的酒精濃度在16～17度左右。以后需進行過濾，然后裝瓶。古代，釀造好以后裝瓶的甕均漆成紅色，所以叫元紅酒。差別在于，加飯酒在釀造時需在增加糯米和麥麹的量，所以叫加飯酒。加飯酒至少需要三年才能熟成，釀造出來的酒精度數(shù)在18～19度左右。

女兒紅酒是糯米做的！ 女兒紅就是浙江紹興黃酒的一種，與花雕酒、加飯酒共同組成紹興黃酒的核心品牌。作為紹興當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名酒，女兒紅也是是糯米酒的一種，其主要原料是糯米、黃精、酸棗仁、葛根、大棗和枸杞，早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。

女兒出嫁酒叫什么?

一般叫出閣宴或出嫁酒，是女方家庭為了慶祝女兒出嫁而舉辦的婚禮儀式，也是對新娘的祝福和送別，出閣宴會宴請女方家庭向親朋好友、親戚鄰里。女方家庭會在出閣宴上準(zhǔn)備豐盛的宴席，邀請親友前來參加，新郎新娘也會一同接受賓客的祝福和贊美。

女兒出嫁的酒叫女兒紅。自古以來用于女兒出嫁時候喝的酒，最出名的人盡皆知的便是“女兒紅”，其實本身名字叫女兒紅，寓意就是專門女兒出嫁時候喝的酒。